Esta cremita a base de puerros es suave ideal para cenar, caliente en las noches de otoño e invierno su sabor dulce nos ayudará a relajarnos y para seguir disfrutando de ellas en estaciones mas calurosas puedes servirla tibia porque está igual de rica. Necesitas: 4 Puerros solo la parte blanca (La parte verde la…
Sopas y cremas
Sopa de trigo Sarraceno
En los días fríos nada mejor que una sopa, y esta resulta ideal tanto por el trigo sarraceno es un cereal muy energético que nos aporta gran calor como por el miso ,condimento fermentado con numerosas propiedades. Necesitas: 1 taza de trigo sarraceno 1 trozo de calabaza 1 puerro completo Jugo de jengibre 2 cs…
Crema de Ortigas
Al comienzo de la primavera es fácil encontrar tanto en el campo como en las huertas ortigas, que crecen sobretodo en suelos ricos en materia orgánica. Estas plantas que para algunos son malas hierbas, tienen diferentes usos medicinales, resulta depurativa, astringente, reconstituyente, antianémica y también nos ayuda en casos de reúma. En agricultura también es utilizada como insecticida…
Crema de Cebollas
La crema de cebollas la podemos tomar tanto en verano como en invierno. En las temporadas frías, mejor calentita y en verano la podemos servir tibia. Para esta crema de cebollas no necesitas muchos ingredientes, es sencilla pero no por eso menos deliciosa. Su sabor ligeramente dulce nos relajará y saciará, adema de tonificar los…
Azukis con Calabaza
Los azukis con calabaza es el guiso perfecto, receta de fácil preparación y de gran valor medicinal nutriendo riñones, bazo y páncreas, ayudando en casos de diabetes, hipoglucemias y problemas de riñón. El sabor dulce de la calabaza nos ayuda a relajar, lo podemos tomar en cualquier época del año aunque es más apetecible en…
Sopa de cebada
La sopa de cebada es ideal para la primavera. La cebada es un cereal que ayuda al hígado en su función depurativa por eso en esta estación donde el hígado tiene gran importancia, esta sopa como primer plato resulta ideal. Puedes combinar diferentes verduras siempre dándole preferencia a las verduras de estación, nosotros hemos elegido…
Puré de Mijo
Este puré de mijo, me recuerda al puré de patatas, aunque mucho mas nutritivo y equilibrado . Fácil de preparar y apetitoso. Ideal para acompañar algunas verduras o proteína vegetal como un bistec de seitan ,tofu o tempeh. A los más pequeños de la casa les suele gustar, es una buena forma de incorporar en…
