Postre ligero, de ligero sabor dulce y un poco picante por el jengibre , ideal para hidratar nuestros pulmones. Para los mas pequeños o para aquellos que el sabor del jengibre le resulte demasiado fuerte puede sustituirlo por un poco de canela. Necesitas: Pera mediana ( 1 por persona) Jugo de jengibre fresco ( al…
Postres
Galletas de arroz
Las galletas de arroz, son una chuche interesante, sobre todo si tienes pequeños en casa, La harina de arroz normal o integral, no contiene gluten pero si eres intolerante o sensible, echa un vistazo a la etiqueta, es probable que al ser harina procesada, haya estado en contacto con otras harinas que si lo contengan….
Flan de café de cereales y galleta
Este postre me encanta y para días especiales en los que tengo un deseo especial de dulce , me regalo uno . Necesitas: 1 litro de leche de almendras Piel de 1/2 naranja rallada 1 + 1/2 cucharada sopera Agar agar 3 cucharadas soperas de café de cereales soluble 2 cs de melaza de arroz…
Gelatina vegana de algarroba
Riquísimo y sencillo postre, tan solo tres ingredientes para unas gelatinas como éstas, que a los más pequeños les encanta Necesitas: Bebida vegetal Algarroba Agar-agar Disolver en 1/2 litro de la bebida vegetal que mas os guste una cucharada de harina de algarroba y poner al fuego , añadir una cucharada sopera de Agar agar…
Galletas veganas
En días especiales como los de Navidad,donde la mayoría de las celebraciones giran en torno a la mesa se suele comer en exceso y hacer mezclas “explosivas” azucares, grasas, harinas ,etc. Pero siempre puedes hacer versiones mas saludables e igual de ricas como estas galletas a base de almendras Necesitas: 200 gr harina de almendras….
Flan de manzana
Un postre ligero que puedes hacer aprovechando la temporada de manzanas, aunque si te apetece puedes cambiarlas por peras o cualquier otra fruta de temporada , el procedimiento siempre es el mismo. Necesitas: 4- 5 manzanas 1/2 litro de bebida vegetal(nosotros utilizamos de avena) 1cs de agar agar en copos Pelar y trocear las manzanas,…
Bizcocho de zanahorias con trigo sarraceno
Este bizcocho de zanahorias me encanta , la receta es con harina de trigo sarraceno pero puedes cambiar por cualquier otra harina de cereal integral también te quedará riquisimo.Necesitas: 300 gr de harina de trigo sarraceno integral 300 gr de zanahorias 130 gr de nueces 100 gr de pasas 200 ml de agua 120 ml…
Bizcocho de algarroba
Este bizcocho de algarroba , no tiene leche , ni huevo ni azúcar . La harina de algarroba puedes utilizarla para sustituir el cacao en tus recetas de galletas, natillas y batidos. Si no puedes o no quieres consumir glutén puedes sustituir la harina de espelta por trigo sarraceno, la textura cambia pero está igualmente…
Pettit suisse de fresas
Con la primavera llegan las fresas, y este postre especial pettit suisse de fresas Necesitas: 250 gr de tofu sedoso 250 gr de fresas ecológicas Endulzante , nosotros hemos utilizado melaza de arroz. 1 cp zumo de limón En un cazo ponemos el tofu sedoso con agua que lo cubra y cocemos durante 20 minutos,…
Magdalenas de Manzana y canela
Magdalenas de manzana y canela , nada de azúcar , ni leche ni huevo, eso sí muy fáciles y ricas Necesitas : 100 g de harina de trigo integral, puedes utilizar también espelta o incluso de trigo sarraceno, aunque su consistencia no será tan esponjosa. 3 manzanas de la variedad que prefieras, pero que sean…