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Cocina Macrobiótica

La Escuela de Cocina Macrobiótica Gran Vida es un proyecto dirigido a todos los públicos, y en especial, a aquellas personas que quieran mejorar su salud y bienestar. Basados en tradiciones milenarias, los fundamentos de la macrobiótica no solo se definen como una simple dieta o un recurso dónde acudir cuando se vive un proceso de enfermedad, sino que son una forma de entender la VIDA , y hablando de alimentación se presenta como una opción de equilibrio y vitalidad.

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Postres

Peras con jengibre

18/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

Peras con jengibre

Postre ligero, de ligero sabor dulce y un poco picante por el jengibre , ideal para hidratar nuestros pulmones. Para los mas pequeños o para aquellos que el sabor del jengibre le resulte demasiado fuerte puede sustituirlo por un poco de canela. Necesitas: Pera mediana ( 1 por persona) Jugo de jengibre fresco ( al…

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Galletas de arroz

18/06/2019 Por Cocina Macro 1 Comment

galletas de arroz

Las galletas de arroz, son una chuche interesante, sobre todo si tienes pequeños en casa, La harina de arroz normal o integral, no contiene gluten pero si eres intolerante o sensible, echa un vistazo a la etiqueta, es probable que al ser harina  procesada, haya estado en contacto con otras harinas que si lo contengan….

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Flan de café de cereales y galleta

18/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

Flan de café de cereales y galleta

Este postre me encanta y para días especiales en los que tengo un deseo especial de dulce , me regalo uno . Necesitas: 1 litro de leche de almendras Piel de 1/2 naranja rallada 1 + 1/2 cucharada sopera Agar agar 3 cucharadas soperas de café de cereales soluble 2 cs de melaza de arroz…

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Gelatina vegana de algarroba

17/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

gelatina vegana de algarroba

Riquísimo y sencillo postre, tan solo tres ingredientes para unas gelatinas como éstas, que a los más pequeños les encanta Necesitas: Bebida vegetal Algarroba Agar-agar Disolver en 1/2 litro de la bebida vegetal que mas os guste una cucharada de harina de algarroba y poner al fuego , añadir una cucharada sopera de Agar agar…

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Galletas veganas

17/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

galletas veganas

En días especiales como los de Navidad,donde la mayoría de las celebraciones giran en torno a la mesa se suele comer en exceso y hacer mezclas «explosivas» azucares, grasas, harinas ,etc. Pero siempre puedes hacer versiones mas saludables e igual de ricas como estas galletas a base de almendras Necesitas: 200 gr harina de almendras….

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Flan de manzana

17/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

flan de manzana

Un postre ligero que puedes hacer aprovechando la temporada de manzanas, aunque si te apetece puedes cambiarlas por peras o cualquier otra fruta de temporada , el procedimiento siempre es el mismo. Necesitas: 4- 5 manzanas 1/2 litro de bebida vegetal(nosotros utilizamos de avena) 1cs de agar agar en copos Pelar y trocear las manzanas,…

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Bizcocho de zanahorias con trigo sarraceno

17/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

Bizcocho de trigo sarraceno

Este bizcocho de zanahorias me encanta , la receta es con harina de trigo sarraceno pero puedes cambiar por cualquier otra harina de cereal integral también te quedará riquisimo.Necesitas: 300 gr de harina de trigo sarraceno integral 300 gr de zanahorias 130 gr de nueces 100 gr de pasas 200 ml de agua 120 ml…

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Bizcocho de algarroba

17/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

Bizcocho de algarroba

Este bizcocho de algarroba , no tiene leche , ni huevo ni azúcar . La harina de algarroba puedes utilizarla para sustituir el cacao en tus recetas de galletas, natillas y batidos. Si no puedes o no quieres consumir glutén puedes sustituir la harina de espelta por trigo sarraceno, la textura cambia pero está igualmente…

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Pettit suisse de fresas

17/06/2019 Por Cocina Macro 1 Comment

PETTIT-SUISSE-DE-FRESAS

Con la primavera llegan las fresas, y este postre especial pettit suisse de fresas Necesitas: 250 gr de tofu sedoso 250 gr de fresas ecológicas Endulzante , nosotros hemos utilizado melaza de arroz. 1 cp zumo de limón En un cazo ponemos el tofu sedoso con agua que lo cubra y cocemos durante 20 minutos,…

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Magdalenas de Manzana y canela

17/06/2019 Por Cocina Macro Leave a Comment

magdalenas de manzana

Magdalenas de manzana y canela , nada de azúcar , ni leche ni huevo, eso sí muy fáciles y ricas Necesitas : 100 g de harina de trigo integral, puedes utilizar también espelta o incluso de trigo sarraceno, aunque su consistencia no será tan esponjosa. 3 manzanas de la variedad que prefieras, pero que sean…

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