La Escuela de Cocina Macrobiótica Gran Vida es un proyecto dirigido a todos los públicos, y en especial, a aquellas personas que quieran mejorar su salud y bienestar. Basados en tradiciones milenarias, los fundamentos de la macrobiótica no solo se definen como una simple dieta o un recurso dónde acudir cuando se vive un proceso de enfermedad, sino que son una forma de entender la VIDA , y hablando de alimentación se presenta como una opción de equilibrio y vitalidad.
Nuestros cursos, talleres y retiros
Desde GRAN VIDA, diseñamos todos nuestros cursos y talleres entendiendo la alimentación desde un punto de vista holístico teniendo en cuenta tanto la parte energética como nutricional, sumándole la sabiduría de la cocina en la que se eligen las técnicas culinarias y ingredientes a consciencia, respetando su origen, temporalidad y método de producción con el que se han obtenido.
Entendemos que sólo cocinando puedes aprender a cuidar tu alimentación por eso hacemos nuestros talleres prácticos participativos y dinámicos.
Grupos reducidos, para trabajar codo a codo, acompañándote a cambiar o mejorar tus hábitos alimenticios.
Ofrecemos diferentes cursos y talleres adaptados a los intereses y necesidades de aquellos que quieren acercarse a nuestra cocina.
El equipo de Gran vida está formado por dos profesionales que además de su formación y experiencia ponen todo su cuidado y amor en lo que hacen.
Transforma tu cocina en un espacio de salud, para nutrir tu cuerpo, mente y emociones.
Este curso, te darás las herramientas necesarias para crear menús saludables que se adapten a tus necesidades cambiantes, a partir de alimentos reales de forma sencilla y creativa.
Para nosotros tú eres la protagonista y nuestro objetivo es que aprendas y encuentres en la cocina la pasión necesaria para cuidar de ti y tu entorno mientras satisfaces tus sentidos.
Porque es una oportunidad de aprender a cuidarte y realizar cambios de hábitos duraderos que te ayudaran a sentir mejor y no querrás abandonar.
Porque en este curso completo, tendrás la oportunidad de compartir un espacio de salud con otras personas y disfrutar de la experiencia de aprendizaje.
Porque te guiaré para que a partir de la auto-observación aprendas a elegir las mejores opciones para ti en cada momento y así recuperar o potenciar tu salud desde la alimentación.
Nos reunimos una vez al mes y a través de un programa completo que incluye clases teóricas y prácticas, seguimos una metodología que te permite integrar los conocimientos de forma sencilla y continua, para que desde el primer día puedas ponerlo en práctica incorporando pequeños cambios que marcarán la diferencia, y al finalizar el proceso que te proponemos podrás crear de forma segura tus menús y los de tu familia. No hace falta tener conocimientos previos partimos desde cero.
Cada sesión comienza con una clase teórica y a partir de aquí nos ponemos el delantal para cocinar. Para nosotros se aprende haciendo, por lo que en este curso tendrás que tomar acción y cocinar, junto con tus compañeros te encargarás de preparar las recetas que te proponemos.
Tendrás el dossier en formato PDF de cada una de las clases teóricas, para que puedas consultar las dudas que te surjan cada vez que lo desees. Te entregaremos un recetario detallado de cada una de las preparaciones que realicemos y otras que consideramos prácticas para tu día a día, todo con la intención de que tengas los recursos suficientes para potenciar tu creatividad.
Como te decía la práctica es muy importante y el día de clase tienes que venir preparado para cocinar, porque tenemos un GRAN MENÚ, que disfrutaremos junt@s y si no te pudieras quedar, te lo puedes llevar.
Para motivarte y crear hábitos que perduren en el tiempo tendrás mi acompañamiento para resolver dudas y todas las dificultades que te puedan surgir, además crearemos un grupo entre todos para compartirnos y aprender junt@s.
Este curso es para ti si …
Si quieres realizar un cambio a una alimentación equilibrada, basada en alimentos naturales para potenciar tu salud
Si quieres aprender a organizarte en la cocina de forma sencilla y que la falta de tiempo no sea una excusa para comer cualquier cosa.
Si tienes interés por ” nuevos ingredientes” cada vez más sonados que ves en los supermercados pero no sabes que hacer con ellos, tendrás la conocer sus propiedades y sacarles el máximo provecho.
Si tienes peques en casa y te preocupa qué puedan comer y cómo sea su relación con la comida, tendrás recursos suficientes para ofrecer de forma divertida platos realmente nutritivos
Si te dedicas a la hostelería o restauración y quieres ampliar tu oferta de recetas e implementarlas con la seguridad de ofrecer un producto sano y apetitoso.
Nuestra primera clase es el Sábado 24 de Septiembre y puedes ver el resto de fechas programadas de descargándote nuestro calendario del curso anual de cocina macrobiótica, el horario es de 10 a 16.30 horas
- Inicio: 28 de Septiembre.
- Talleres dinámicos
- Menú ecológico
- Recetario
Tupper Saludable
Cocina de Verano
Proteínas vegetales
Postres
Helados
Talleres con tus amigos
Cocina de Plantas y flores silvestres
Llena tu Tupper de forma saludable
Puedes seguir comiendo saludable y rico fuera de casa.
Cuando nos toca comer fuera de casa ya sea por trabajo o por ocio a veces se complica si quieres comer sano y delicioso.
Por eso tenemos una propuesta especial para ti en la que aprenderás de forma práctica, cocinando, diferentes recetas que te serán de gran utilidad.
Además, este curso tiene un formato especial, cocinaremos al aire libre con toda comodidad para a la vez que aprendemos disfrutemos del entorno.
Los grupos son reducidos para sentirnos cómodos y practicar de forma cercana.
Al finalizar la clase haremos un gran picnic para compartir todo lo que cocinemos.
- Horario: 10:30h - 16:00h
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Llena tu tupper de forma saludable
Puedes seguir comiendo saludable y rico fuera de casa.
Cuando nos toca comer fuera de casa ya sea por trabajo o por ocio a veces se complica si quieres comer sano y delicioso.
Por eso tenemos una propuesta especial para ti en la que aprenderás de forma práctica, cocinando, diferentes recetas que te serán de gran utilidad.
Además, este curso tiene un formato especial, cocinaremos al aire libre con toda comodidad para a la vez que aprendemos disfrutemos del entorno.
Los grupos son reducidos para sentirnos cómodos y practicar de forma cercana.
Al finalizar la clase haremos un gran picnic para compartir todo lo que cocinemos.
Cocina de Verano
¿Reconoces las verduras y frutas de temporada?
La naturaleza es cambiante, ofreciéndonos en cada momento diferentes frutos. Siempre se ha sabido que para gozar de salud, es importante estar en armonía con ella y sus ciclos, pero actualmente hemos perdido ese conocimiento.
Es fácil encontrar lo que queramos en cualquier época, en los supermercados tenemos de todo, verduras y frutas que se producen de forma intensiva, con gran cantidad de productos fitosanitarios y que recorren largos recorridos para que podamos tener de todo, durante todo el año, sin tener en cuenta que es lo que verdaderamente necesitamos.
En este taller de cocina de verano recuperamos ese saber, centrandonos en recetas que nos ayudan a refrescarnos sin perder vitalidad.
- Horario: 10:30h - 16:00h
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
¿Reconoces las verduras y frutas de temporada?
La naturaleza es cambiante, ofreciéndonos en cada momento diferentes frutos. Siempre se ha sabido que para gozar de salud, es importante estar en armonía con ella y sus ciclos, pero actualmente hemos perdido ese conocimiento.
Es fácil encontrar lo que queramos en cualquier época, en los supermercados tenemos de todo, verduras y frutas que se producen de forma intensiva, con gran cantidad de productos fitosanitarios y que recorren largos recorridos para que podamos tener de todo, durante todo el año, sin tener en cuenta que es lo que verdaderamente necesitamos.
En este taller de cocina de verano recuperamos ese saber, centrándonos en recetas que nos ayudan a refrescarnos sin perder vitalidad.
Proteínas vegetales
¿Quieres reducir tu consumo de carne y necesitas otras alternativas?
Las legumbres y sus derivados son una excelente fuente de nutrientes aportan proteínas, minerales, vitaminas y fibra.
Bien cocinadas, combinadas con cereales integrales y presentadas en distintas preparaciones, ensaladas, sopas, hamburguesas, tortillas, revueltos y postres, si , sí…también en postres.
Son una excelente opción y estoy segura que te sorprenderán.
- Horario: 10:30 - 14:00
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
¿Quieres reducir tu consumo de carne y necesitas otras alternativas?
Las legumbres y sus derivados son una excelente fuente de nutrientes aportan proteínas, minerales, vitaminas y fibra.
Bien cocinadas, combinadas con cereales integrales y presentadas en distintas preparaciones, ensaladas, sopas, hamburguesas, tortillas, revueltos y postres, si , sí…también en postres.
Son una excelente opción y estoy segura que te sorprenderán.
Postres saludables
A nadie le amarga un dulce y puedes disfrutar de ellos sin remordimientos ni miedos.
Te ofrezco opciones saludables, preparaciones sencillas y no menos ricas, sin azúcar ni edulcorantes, sin huevo ni leche.
Practicaremos recetas de postres ligeros y nutritivos, elaborados con ingredientes naturales, opciones saludables para toda la familia.
- Horario: 17:00h - 20:00h
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
A nadie le amarga un dulce y puedes disfrutar de ellos sin remordimientos ni miedos.
Te ofrezco opciones saludables, preparaciones sencillas y no menos ricas, sin azúcar ni edulcorantes, sin huevo ni leche.
Practicaremos recetas de postres ligeros y nutritivos, elaborados con ingredientes naturales, opciones saludables para toda la familia.
Helados saludables
¿Piensas que todos los helados son mezcla de azucares artificiales, grasas y lácteos ? En este taller tendrás la oportunidad de realizar diferentes tipos de helados y postres refrescantes utilizando ingredientes naturales y técnicas para que cuando te apetezca uno, tengas una opción mas saludable, disfrutando de texturas suaves y cremosas.
- Horario: 17:00 - 20: 30
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
¿Piensas que todos los helados son mezcla de azucares artificiales, grasas y lácteos ?
En este taller práctico tendrás la oportunidad de preparar diferentes tipos de helados y postres refrescantes utilizando ingredientes naturales y técnicas para que cuando te apetezca uno, tengas una opción mas saludable, disfrutando de texturas suaves y cremosas.
Con este taller descubrirás lo fácil que es preparar un helado artesano, natural y vegano en casa.
¡olvídate de los lácteos de una vez por todas!
Taller de cocina a tu medida con amigos
Organizamos cursos a medida, en nuestra cocina o a domicilio para que compartas con tu familia o grupo de amigos. Sólo tenéis que elegir lo que más os interese relacionado con alimentación sana y natural.
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Cocina con tu hijo
Un actividad para compartir, en la que los mas pequeños serán participes en la creación de platos saludables y sabrosos. Aprendiendo de los procesos otras opciones de alimentación basada en ingredientes no procesados , libres de azúcares en los que podrán encontrar la apariencia y el sabor que satisfaga sus necesidades .
Todas las preparaciones pueden adaptarse a diferentes intolerancias alimentarias.
Actividades para niños a partir de 4 años.
- Horario: 17:00h - 20:00h
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Un actividad para compartir, en la que los mas pequeños serán participes en la creación de platos saludables y sabrosos. Aprendiendo de los procesos otras opciones de alimentación basada en ingredientes no procesados , libres de azúcares en los que podrán encontrar la apariencia y el sabor que satisfaga sus necesidades .
Todas las preparaciones pueden adaptarse a diferentes intolerancias alimentarias.
Actividades para niños a partir de 10 años.
Desayunos y meriendas
¿Cansado de desayunar siempre los mismo? ¿Te sientes cansado a media mañana y necesitas más energía ? En este taller te ofrecemos diferentes alternativas de desayunos equilibrados que tienen como base el cereal integral para que puedas mantener tu nivel de energía constante.
Tus desayunos pueden ser variados y nutritivos tanto si desayunas en casa como si tienes que preparar tu tupper para desayunar en el trabajo.Con toques dulces o salados para satisfacer tus necesidades y sin gastar demasiado tiempo en la cocina , solo organizándote puedes tener tu desayuno listo diariamente.
!Empieza el día con energía!
- Horario: 17:00 - 20:30
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Cereales integrales
En este taller aprenderás diferentes recetas que tienen como base el cereal integral, mijo, quinoa, trigo sarraceno , arroz integral.
Muchos de estos cereales son ” nuevos ” para nosotros y a veces no sabemos sacarle el máximo partido por lo que te proponemos recetas prácticas para que puedas incorporar diariamente los cereales a tu dieta , trucos y consejos para que tus platos queden sabrosos con la textura que deseas y que además puedas aprovechar al máximo los beneficios nutricionales y energéticos de estos alimentos .
- Horario: 17:00h - 20:30h
- Ingredientes ecológicos
- Taller práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Recolección y cocina de plantes silvestres y flores comestibles
En esta jornada salimos al campo para reconocer las plantas silvestres y flores comestibles más comunes de nuestro entorno que tienen uso comestible y medicinal.Entendemos que hacernos conocedores de lo que nos rodea nos ayuda a relacionarnos con nuestro entorno.
Tras la salida, vamos a nuestra cocina a limpiar, preparar y cocinar nuestra cosecha ,preparando un menú variado en el que las plantas silvestres y flores aportan su sabor característico y su color alegrando las presentaciones .
- Duración: 7 horas aprox.
- Recolección de plantas
- Ingredientes ecológicos
- Taller teórico - práctico
- Menú incluido
- Recetario incluido
- Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
En esta jornada salimos al campo para reconocer las plantas silvestres y flores comestibles más comunes de nuestro entorno que tienen uso comestible y medicinal.Entendemos que hacernos conocedores de lo que nos rodea nos ayuda a relacionarnos con nuestro entorno.
Tras la salida, vamos a nuestra cocina a limpiar, preparar y cocinar nuestra cosecha ,preparando un menú variado en el que las plantas silvestres y flores aportan su sabor característico y su color alegrando las presentaciones .
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