Desde GRAN VIDA, diseñamos todos nuestros cursos y talleres entendiendo la alimentación desde un punto de vista holístico teniendo en cuenta tanto la parte energética como nutricional, sumándole la sabiduría de la cocina en la que se eligen las técnicas culinarias y ingredientes a consciencia, respetando su origen, temporalidad y método de producción con el que se han obtenido.

Entendemos que sólo cocinando puedes aprender a cuidar tu alimentación por eso hacemos nuestros talleres prácticos participativos y dinámicos.

Grupos reducidos, para trabajar codo a codo, acompañándote a cambiar o mejorar tus hábitos alimenticios.

Ofrecemos diferentes cursos y talleres adaptados a los intereses y necesidades de aquellos que quieren acercarse a nuestra cocina.

El equipo de Gran vida está formado por dos profesionales que además de su formación y experiencia ponen todo su cuidado y amor en lo que hacen.

Cocina de Invierno

Proteína vegetal

Postres saludables

Cereales integrales

Nutrición para la mujer

Desayunos y meriendas

Plantas silvestres

Helados saludables

Taller de cocina a tu medida con amigos

Curso anual de cocina macrobiótica

Hemos diseñado un programa que te permitirá tener un amplio conocimiento nutricional y a nivel energético de los alimentos y de las técnicas culinarias que podemos aplicar para transformarlos.

Nuestra constitución y condición nos hace únicos, conocernos para darnos lo que necesitamos en cada momento nos permitirá estar en armonía con la naturaleza y poder disfrutar de un mayor bienestar. En este curso iremos poco a poco trabajando para conseguir las herramientas necesarias para conseguirlo.

El curso se organiza en 10 seminarios teórico –prácticos, en los que trabajaremos codo a codo para que consigas transformar tu alimentación y vivir con consciencia.
Estudiaremos los fundamentos de la práctica Macrobiótica y cocinaremos de 7 a 8 preparaciones diferentes en cada seminario: cereales integrales, algas, proteínas vegetales, verduras, postres naturales y remedios de cada estación.

Clases dinámicas y prácticas, en las que cocinas tú, solo haciendo puedas aprender.
Durante todo el proceso tendrás mi apoyo y seguimiento para que consigas realizar el cambio y aprendas a disfrutar cuidándote.

Cocina de Invierno

¿Reconoces las verduras y frutas de temporada?
La naturaleza es cambiante, ofreciéndonos en cada momento diferentes frutos. Siempre se ha sabido que para gozar de salud, es importante estar en armonía con ella y sus ciclos, pero actualmente hemos perdido ese conocimiento.
Es fácil encontrar lo que queramos en cualquier época, en los supermercados tenemos de todo, verduras y frutas que se producen de forma intensiva, con gran cantidad de productos fitosanitarios y que recorren largos recorridos para que podamos tener de todo, durante todo el año, sin tener en cuenta que es lo que verdaderamente necesitamos.

En este taller de cocina de invierno recuperamos ese saber, centrandonos en recetasque nos calientan desde el interior , concentrando nuestra energíay nutriendo nuestros riñones ,organos protagonistas de esta estación  y guardianes de nuestra esencia.

plantas de invierno
  • Duración: 7 horas
  • Ingredientes ecológicos
  • Taller práctico
  • Menú incluido
  • Recetario incluido
  • Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Ene
25
Sáb
Cocina de Invierno
Ene 25 a las 10:00 am – 5:00 pm

En el curso trabajaremos codo a codo cocinaremos de 7 a 8 preparaciones diferentes, cereales integrales, algas, proteínas vegetales, verduras, postres naturales y remedios propios de la estación.

Clases dinámica y práctica, en las que cocinas tú, solo haciendo puedas aprender. Incluye dossier de apuntes, recetario y el menú que preparemos juntos .

Tenemos todo lo que necesitas para cocinar , por lo que no tienes que traer nada sólo ganas de aprender y compartir.

 

Proteínas vegetales

¿Quieres reducir tu consumo de carne y necesitas otras alternativas?
Las legumbres y sus derivados son una excelente fuente de nutrientes aportan proteínas, minerales, vitaminas y fibra.
Bien cocinadas, combinadas con cereales integrales y presentadas en distintas preparaciones, ensaladas, sopas, hamburguesas, tortillas, revueltos y postres, si , sí…también en postres.
Son una excelente opción y estoy segura que te sorprenderán.

  • Duración: 3 horas
  • Ingredientes ecológicos
  • Taller práctico
  • Menú incluido
  • Recetario incluido
  • Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Nov
15
Dom
Proteínas vegetales
Nov 15 a las 10:00 am – 1:00 pm

¿Quieres reducir tu consumo de carne y necesitas otras alternativas?
Las legumbres y sus derivados son una excelente fuente de nutrientes aportan proteínas, minerales, vitaminas y fibra.
Bien cocinadas, combinadas con cereales integrales y presentadas en distintas preparaciones, ensaladas, sopas, hamburguesas, tortillas, revueltos y postres, si , sí…también en postres.
Son una excelente opción y estoy segura que te sorprenderán.

 

Hamburguesa de lentejas y arroz

Postres saludables

A nadie le amarga un dulce y puedes disfrutar de ellos sin remordimientos ni miedos.
Te ofrezco opciones saludables, preparaciones sencillas y no menos ricas, sin azúcar ni edulcorantes, sin huevo ni leche.
Practicaremos recetas de postres ligeros y nutritivos, elaborados con ingredientes naturales, opciones saludables para toda la familia.

Cereales integrales

En este taller aprenderás diferentes recetas que tienen como  base el cereal integral, mijo, quinoa, trigo sarraceno , arroz integral.

Muchos de estos cereales son » nuevos » para nosotros y a veces no sabemos sacarle el máximo partido por lo que te proponemos recetas prácticas para que puedas incorporar diariamente los cereales a tu dieta , trucos y consejos para que tus platos queden sabrosos con la textura que deseas y  que además puedas aprovechar al máximo los beneficios nutricionales y energéticos de estos alimentos .

 

Nutrición para la mujer en las diferentes de la vida

Curso TEÓRICO-PRÁCTICO impartido por Agnès Pérez Longo, dirigido a todas las mujeres y hombres con interés de profundizar en las etapas principales de la vida de la mujer desde la primera menstruación hasta la menopausia, potenciando el auto-conocimiento y la elevación de la consciencia. Veremos cómo adaptar la alimentación a diferentes constituciones, circunstancias y cómo tratar desajustes comunes a través de la dietoterapia.

Horario: Sábado y Domingo de 10h a 17h00, La comida de al mediodía, está incluida.

Desayunos y meriendas

¿Cansado de desayunar siempre los mismo? ¿Te sientes cansado a media mañana y necesitas más energía ? En este taller te ofrecemos diferentes alternativas de desayunos equilibrados que tienen como base el cereal integral para que puedas mantener tu nivel de energía constante.

Tus desayunos pueden ser variados y nutritivos tanto si desayunas en casa como si tienes que preparar tu tupper para desayunar en el trabajo.Con toques dulces o salados para satisfacer tus necesidades y sin gastar demasiado tiempo en la cocina , solo organizándote puedes tener tu desayuno listo diariamente.

!Empieza el día con energía!

Cocina con tu hijo

Un actividad para compartir, en la que los mas pequeños serán  participes en la creación de platos saludables y sabrosos. Aprendiendo de los procesos otras opciones de alimentación basada en ingredientes no procesados , libres de azúcares en los que podrán encontrar la apariencia y el sabor que satisfaga sus necesidades .

Todas las preparaciones pueden adaptarse a  diferentes intolerancias alimentarias.

Actividades para niños a partir de  4 años.

taller de cocina para cocinar junto a tu hijo
  • Duración: 3 horas
  • Ingredientes ecológicos
  • Taller práctico
  • Menú incluido
  • Recetario incluido
  • Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Jun
19
Vie
Cocina con tu hijo
Jun 19 a las 10:00 am – 1:00 pm

Un actividad para compartir, en la que los mas pequeños serán  participes en la creación de platos saludables y sabrosos. Aprendiendo de los procesos otras opciones de alimentación basada en ingredientes no procesados , libres de azúcares en los que podrán encontrar la apariencia y el sabor que satisfaga sus necesidades .

Todas las preparaciones pueden adaptarse a  diferentes intolerancias alimentarias.

Actividades para niños a partir de  4 años.

 

Recolección y cocina de plantes silvestres y flores comestibles

En esta jornada salimos al campo para reconocer las plantas silvestres y flores comestibles  más comunes de nuestro entorno que tienen uso comestible y medicinal.Entendemos que hacernos conocedores de lo que nos rodea nos ayuda a relacionarnos con nuestro entorno.

Tras la salida, vamos a nuestra cocina a limpiar, preparar y cocinar nuestra cosecha ,preparando un menú variado en el que las plantas silvestres y flores aportan su sabor característico y su color alegrando las presentaciones .

Plantas recolectadas en las jornadas de recolección de plantas silvestres
  • Duración: 7 horas
  • Recolección de plantas
  • Ingredientes ecológicos
  • Taller teórico - práctico
  • Menú incluido
  • Recetario incluido
  • Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Abr
25
Sáb
Recolección y cocina de plantas y flores silvestres comestibles
Abr 25 a las 10:00 am – 5:00 pm

En esta jornada salimos al campo para reconocer las plantas silvestres y flores comestibles  más comunes de nuestro entorno que tienen uso comestible y medicinal.Entendemos que hacernos conocedores de lo que nos rodea nos ayuda a relacionarnos con nuestro entorno.

Tras la salida, vamos a nuestra cocina a limpiar, preparar y cocinar nuestra cosecha ,preparando un menú variado en el que las plantas silvestres y flores aportan su sabor característico y su color alegrando las presentaciones .

 

hdr

Helados saludables

¿Piensas que todos los helados son mezcla de azucares artificiales, grasas y lácteos ? En este taller tendrás la oportunidad de realizar diferentes tipos de helados y postres refrescantes utilizando ingredientes naturales y técnicas para que cuando te apetezca uno, tengas una opción mas saludable, disfrutando de texturas suaves y cremosas.

  • Duración: 3 horas
  • Ingredientes ecológicos
  • Taller práctico
  • Menú incluido
  • Recetario incluido
  • Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos
Jun
20
Sáb
Helados saludables
Jun 20 a las 10:00 am – 1:00 pm

¿Piensas que todos los helados son mezcla de azucares artificiales, grasas y lácteos ?

En este taller práctico tendrás la oportunidad de preparar diferentes tipos de helados y postres refrescantes utilizando ingredientes naturales y técnicas para que cuando te apetezca uno, tengas una opción mas saludable, disfrutando de texturas suaves y cremosas.

Con este taller descubrirás lo fácil que es preparar un helado artesano, natural y vegano en casa.

¡olvídate de los lácteos de una vez por todas!

 

Taller de cocina a tu medida con amigos

Organizamos cursos a medida, en nuestra cocina o a domicilio  para que compartas con tu familia o grupo de amigos. Sólo tenéis que elegir lo que más os interese relacionado con alimentación sana y natural.

Nosotros te realizamos diferentes propuestas de menús a elegir que se adapten a las necesidades y preferencias del grupo.
Tendrás la oportunidad  de  divertirte mientras aprendes prácticas que podrás incorporar a tu vida diaria y así   cuidar de tu salud.
Alumnos en cursos de cocina macrobiótica
  • Ingredientes ecológicos
  • Taller práctico
  • Menú incluido
  • Recetario incluido
  • Cocina sin huevo, azúcar ni lácteos