Parece increíble que pueda resultar tan delicioso un arroz integral preparado con ingredientes tan sencillos como pueden ser las hojas verdes de zanahorias, rábanos, apio, nabo o la parte mas verde de los puerros, que seguramente hasta ahora no las aprovechabas porque no sabias que hacer con ellas. Pues estas hojas puedes consumirlas escaldadas con…
Verduras
Tabulé de flores
En los calurosos días de verano, una ensalada refrescante como el tabulé resulta ideal. Nosotros hemos aprovechado que en la huerta todavía podemos encontrar algunas flores comestibles, como la de borraja y capuccina para incluirlas en este tabulé con flores. La borraja, nos crece de forma natural en la huerta y la capuccina la sembramos nosotros…
Sopa de cebada
La sopa de cebada es ideal para la primavera. La cebada es un cereal que ayuda al hígado en su función depurativa por eso en esta estación donde el hígado tiene gran importancia, esta sopa como primer plato resulta ideal. Puedes combinar diferentes verduras siempre dándole preferencia a las verduras de estación, nosotros hemos elegido…
