Un capricho para los pequeños y grandes de la casa ALBÓNDIGAS de AVENA, fáciles y ricas.
Sólo necesitas:
- 2 T Copos de avena
- 2 Cs Harina integral
- Zanahoria rallada
- Cebolleta
- Especias (comino,cúrcuma…)opcional
- Perejil picado
- 2 cp de Mugi miso
Hacer un caldo de miso , es fácil solo pon agua a hervir y cuando apagues el fuego disuelve bien el miso en el agua .
Después mezcla el caldo con los copos de avena y agrega las especias y dejar reposar.
Sofríe las verduras con un poco de AOVE y mezclalas con la avena, añadir el perejil picado y la harina integral.
Debe quedar una consistencia que permita hacer las bolitas.
Después pásalas por la sartén con un poquito de aceite y listas para disfrutar, puedes acompañar estas albóndigas con la salsa de falso tomate.
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