Cada vez es fácil encontrar hamburguesas vegetales en los supermercados , pero os aseguro que no tienen comparación con las caseras que puedes realizar de diferentes formas mezclando las legumbres y cereales integrales que mas te gusten y condimentando como quieras .
Esta receta de hamburguesas de lentejas y arroz integral siempre es un éxito .
Necesitas :
- 1.5 T de lentejas cocidas
- 1 T arroz integral cocido (*podéis aprovechar alguno que tengáis en casa, nosotros lo hicimos con un arroz con puerros y champis que teniamos cocinados.
- Avena en copos.
- Cebolleta.
- Salsa de soja
- Perejil
Saltear la cebolleta .Reservar y mezclar con las lentejas, el arroz y el perejil por último añadir la avena que servirá para»pegar» los ingredientes, remover para mezclar bien todos los ingredientes y añadir un chorrito de salsa de soja , con cuidado de no excedernos que la masa quede demasiado líquida.
Formamos las hamburguesas de 1.5 cm aproximadamente y las pasamos por una plancha engrasada con un poco de aceite.
Nosotros elegimos una guarnición de rúcula , lechuga, lombarda, chirivía y rabanitos macerados…
Esperamos que os guste!!
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