¿Y si además de darte el capricho de un postres tonificas e hidratas tu intestino ?,Pues este postre elaborado con zanahorias y alga agar agar es perfecto .
Necesitas:
- 7 zanahorias tamaño mediano
- 2 cs de agar agar
- 2 cs melaza de arroz
- 1 cs de kuzu
- Zumo de manzana (1 o 2 tazas, que no llegue a cubrir la zanahoria)
- Jugo de jengibre
- Canela
Se lavan bien las zanahorias, sin eliminar la piel si son ecológicas, las cortamos en rodajas finitas y se ponen a cocer en el zumo de manzana, junto con la canela a fuego lento, añadimos la melaza de arroz removemos y a continuación le ponemos dos cucharadas soperas de agar- agar, lo dejamos cocinar hasta que hierva y a partir de entonces, cocinamos durante 20 minutos.
En un poco de agua, disolvemos 1 cucharada de kuzu que agregaremos a nuestra mezcla y cocinaremos hasta que se pierda el color blanquecino, para terminar unas gotitas de zumo de jengibre y trituramos bien. Servimos en nuestros vasitos de postre y dejamos enfriar para que solidifique.
Buen provecho !
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