Una forma diferente de incorporar el tofu en tus platos, es con este paté de tofu. Es cierto que el tofu puede resultar insípido , pero bien cocinado y combinado con otros ingredientes puede sorprenderte, ademas de ser una fuente de proteínas de origen vegetal.
Necesitas :
- 1/4 Taza de espagueti de mar remojada
- 1 bloque de tofu cocido con kombu y laurel, durante 15 -20 minutos)
- 2 cs de mostaza
- 2cp de miso blanco
- 2cs de Aceite de oliva
- Orégano o las especias que más te gusten
- 1cs de concentrado de manzana
- 1cs de vinagre de arroz.
Hervir el alga escurrida en un poco de agua junto con el vinagre de arroz y concentrado de manzana, durante 15 minutos.
Triturar el tofu, alga, especias, aceite, miso y mostaza.
Añade un poco de agua mientras trituras hasta que tenga la textura que te guste y listo para que lo disfrutes como mas te guste .
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